Prinz Myshkin

16 julio, 2013

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Uno de los restaurantes vegetarianos más aclamados a nivel local, el Prinz Myshkin ofrece un cuidado menú, una estética agradable en una ubicación extremadamente céntrica. Lo peor, los precios, algo abultados aprovechando la etiqueta de cocina vegetariana y vegana.

Logo del Prinz Myshkin

Cuando un restaurante muniqués aparece en la sección gastronómica de Süddeutsche Zeitung se convierte en un clásico básico, un imprescindible. Eso lo sucedió hace ya mucho al Prinz Myshkin, uno de los pocos que vienen ofreciendo exclusivamente comida vegana y vegetariana en el Altstadt. Debió de ser ya hace bastante, por lo que conseguir una mesa ha dejado de ser un imposible, si bien esa honrilla no parece haber desaparecido de la carta de especialidades. Es verdad que los platos están ciertamente elaborados, pero a pesar de no tratarse de un local donde se practique la alta cocina en mi opinión los precios están sobrevalorados.

En cuanto a lo más importante, la comida, hay que reconocer que la carta es variada y los platos están suficientemente elaborados. Desde las crepes de espinacas y ricota –14,9 €– a los más sofisticados gratinados de verduras y trufa –17,5 €– o medallones de soja bañados en salsa de col y boletus –18,9 €–. Se incluyen además especialidades de la India o de inspiración oriental.

Las raciones son correctas y la relación calidad-precio, bajo mi punto de vista y como comentaba, no es la mejor. En cualquier caso, los precios de cada referencia se pueden consultar en la misma web del restaurante.

En lo que respecta al ambiente, la decoración interior es moderna y la atmósfera generada distendida, gracias a un local espacioso y elegante en el que destacan las bóvedas y las enormes lámparas que cuelgan del techo, así como los gigantescos cuadros que decoran las paredes. El servicio es estándar.

En resumen, opción preferente a la hora de elegir restaurante vegetariano en el centro histórico de Múnich. Sin llegar a ser caro, hay que tener en cuenta que los precios van por encima de lo habitual en la ciudad para locales similares.