La Staatliches Hofbräuhaus in München (o Hofbräuhaus am Platz) es probablemente la cervecería más famosa de la ciudad, convertida en atractivo turístico que congrega diariamente a miles de muniqueses y viajeros de todas partes. Este enorme local en el que se respira cierto ambiente folclórico revive cada día una pequeña Fiesta de la cerveza, con música tradicional en directo en las horas centrales. Ubicada en pleno centro histórico, es una parada imprescindible, al menos la primera vez que se visita Múnich.
La cervecera Hofbräuhaus fue fundada en 1589 por el duque Guillermo V de Baviera, que la estableció como proveedora de cerveza de la familia Wittelsbach (todavía hoy es propiedad del estado bávaro). No obstante, fue en 1897 cuando se inauguró la sede actual, obra del arquitecto Max Litmann. Sus salones y Biergarten acogen cada año a unos dos millones de personas llegadas de todo el mundo, que consumen (aproximadamente) otros tantos millones de litros de cerveza y miles de Weisswurst.
Es una de las cervecerías que protagonizan cada año la Oktoberfest de Múnich, montando una de las carpas más populares dentro del festival.
En todo caso, y más allá del atractivo turístico innegable que supone la cervecería, la cocina de la Hofbräuhaus am Platz es más que aceptable. Quizá no sea lo más selecto de la ciudad, pero la relación calidad precio es relativamente buena, especialmente si se tiene en cuenta el entorno tan especial del que se dispone allí los 365 días al año. No hace falta recordar que solamente sirven gastronomía típica bávara.
“Parada imprescindible”
Más información:
Platzl 9
Abierto todos los días de 9 a 23:30 horas.
Web oficial de la cervecería Hofbräuhaus
Transporte público:
S-Bahn líneas 1-8, U-Bahn U3 o U6, Bus 52. Paradas en Marienplatz
También U-Bahn U4 O U5 (U3 O U6) en Odeonsplatz
