Múnich sin gluten: una misión complicada, pero no imposible
Presentamos una selección de locales en el centro de la ciudad, especialmente indicados para las personas alérgicas al gluten.
Hoy en día el viajero que busca alternativas para poder comer sin gluten encontrará apoyo en múltiples blogs, aplicaciones y webs de asociaciones con sugerencias en cualquier ciudad del mundo. Como complemento a todas ellas, hemos elaborado una lista de locales y restaurantes, todos cerca del centro histórico, donde poder disfrutar de Múnich sin gluten:
1. Isabella Glutenfreie Pâtisserie
Un local imprescindible si viajas a Múnich. Isabella Glutenfreie Pâtisserie es una pastelería/cafetería donde sólo encontrarás delicias sin gluten: galletas, pasteles, sandwiches, quiches, bowls, pancakes…, también productos sin lactosa y veganos para todos los paladares. Elaborados artesanalmente con las mejores materias primas, todos los panes y dulces son de su propia panadería. El local es además bonito, y muy agradable, y está ubicado a solo cinco minutos de Marienplatz.
Hackenstrasse, 4
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2. Prinz Myshkin
Un restaurante vegetariano y vegano original de Múnich, Prinz Myshkin ofrece una cocina basada en ingredientes frescos y que tiene en su carta una pequeña oferta de comida sin gluten: alguna ensalada, sopa, curry y un postre de chocolate. El local, acristalado y luminoso, está muy cerca de Marienplatz.
Hackenstrasse, 2
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3. Hard Rock Cafe
El clásico de comida estadounidense que encontrarás en todas las grandes ciudades y que en Múnich presenta un menú completo sin gluten que incluye platos de ensalada, carne, hamburguesa y varios postres. El local mantiene la decoración interior habitual en todas las localizaciones de la cadena ambientada en el mundo de la música y objetos de culto de grupos y músicos famosos. En pleno centro histórico de Múnich, encontrarás el Hard Rock Cafe enfrente de la cervecería Hofbräuhaus.
Platzl 1
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4. Ratskeller
Una de las cervecerías tradicionales en la plaza central de la ciudad, Marienplatz. Junto con la oferta de comida típica bávara, el Ratskeller ofrece una propuesta sin gluten muy reducida, apenas un par de platos. A destacar que el restaurante sirve cerveza sin gluten, difícil de encontrar en otros establecimientos cerveceros.
Marienplatz 8
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5. Bernis Nudelbrett
El restaurante italiano de toda la vida, y sin demasiadas pretensiones, Bernis Nudelbrett incluye en su carta un solo plato de espaguetis sin gluten con opción de cuatro salsas diferentes. Un recurso rápido, solo para antojos de pasta, en un local ubicado al lado del mercado, el Viktualienmarkt, y de la iglesia de San Pedro.
Petersplatz 8
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6. Pizzesco
Al otro lado del río encontrarás este pequeño local de estilo italiano, acogedor, familiar y habitualmente muy concurrido. Todas las masas son veganas y se preparan siguiendo la receta tradicional. El restaurante presta especial atención a clientes con cualquier tipo de alergias y cocina masa de pizza de espelta, sin lactosa y sin gluten, crujiente y horneada por separado. Una oferta amplia y muy variada donde los dulces de postre son caseros y también elaborados sin gluten. El restaurante Pizzesco tiene venta en la calle de pizza troceada, para llevar y comer entre horas. Caminando, llegas al local en 10 minutos desde Isartor.
Rosenheimer Str. 12
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7. Cotidiano Promenadeplatz
Una propuesta de comida sana con oferta vegetariana y vegana de calidad que también incluye platos cocinados sin gluten que distinguirás marcados en la carta. Además, podrás cambiar cualquier comida elaborada con pan tradicional por la opción sin gluten. Cotidiano tiene varios locales en Múnich, uno de ellos en pleno centro de la ciudad, al lado de la plaza Promenadeplatz, y otro en la Gärtnerplatz, a cinco minutos de Viktualienmarkt.
Maxburgerstrasse, 4
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8. Emmi’s Kitchen
Un restaurante casero, sostenible, con platos que se preparan cada día con ingredientes de alta calidad y cuidadosamente seleccionados. La frescura y la calidad son característicos de su variada oferta vegetariana y vegana con algunos platos cocinados sin gluten. Emmi’s Kitchen es un restaurante muy acogedor, familiar y ubicado en un tranquilo patio cerca de Isartor y a siete minutos de Viktualienmarkt.
Buttermelcherstrasse 11-15
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9. Palmtreeclub
Palmtreeclub es un restaurante para cualquier hora del día con una selección de comidas y bebidas exclusivamente sin gluten. Su oferta incluye desayunos sabrosos junto con entrantes y platos principales a base de verduras y frutas locales de temporada. El pan se hornea diariamente y los pasteles y dulces del día son siempre caseros. El restaurante es un espacio abierto, con mucha luz, plantas y materiales naturales. Una mezcla armoniosa en pleno barrio del arte, muy cerca de las pinacotecas y a cinco minutos de Königsplatz.
Augustenstrasse, 43
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Además de restaurantes y cafeterías, en Múnich también encontrarás una amplia y variada gama de productos sin gluten en droguerías como dm o Rossmann, así como en prácticamente todas las cadenas de supermercados. Bajo el distintivo en alemán Glutenfrei encontrarás la sección de productos sin gluten.
Por último, y para estar seguro de si el restaurante elegido es adecuado para ti, es importante que te informes y preguntes antes si tienes cualquier duda sobre ingredientes y alérgenos. Solicita la ficha de alérgenos si es necesario y asegúrate de que la oferta sin gluten se ajusta a tus necesidades.
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